2023消费结构洞察：旅游热情高涨、健康仍是首要关注
新零售服务综合体火烧联赢与胡润研究院12月18日联合发布《2023火烧联赢·胡润中国新零售白皮书》。内容涵盖中国零售业发展路径及现状剖析、胡润榜单透视零售行业发展概况、疫情后消费需求和趋势变化比如即时零售的蓬勃发展推动新零售行业变革和带给消费者生活品质提升、元宇宙重构消费，以及技术驱动下未来零售场景的畅想等。
2023年3月，国务院《政府工作报告》提出着力扩大国内需求，把恢复和扩大消费摆在优先位置。商务部围绕“改善消费条件，创新消费场景，营造消费氛围，提振消费信心”，把2023年定位为“消费提振年”。
今年以来，地方政策密集出台实施一系列恢复和扩大消费政策措施，满足消费者多元化需求，多地结合自身资源禀赋特点，在优化传统消费供给的同时，积极培育消费新业态、新场景，以消费升级引领供给创新，为消费市场增添了新活力，也推动了消费保持较快增长。根据国家统计局公布的经济数据，前三季度，社会消费品零售总额超过34万亿元，同比增长6.8%。整体来看，市场恢复态势仍在持续，商品消费稳步恢复，服务消费增长较快，文化娱乐消费持续扩大，消费潜力正在加速释放。
新零售是指通过互联网、大数据、人工智能等技术手段，实现线上线下的深度融合，重塑零售业的形态和模式。雪碳科技董事长曹德森表示：“随着科技的飞速发展和消费者需求日益复杂，传统零售业面临着巨大的挑战。为了应对这些挑战，中国零售业正在经历一场深刻的转型，朝着更加智能化、高效化、个性化的新零售模式转变。‘中国新零售白皮书’旨在深入探讨这一变革的方方面面，为行业内外提供新零售发展趋势和策略的参考。”
胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：“我们发现，零售业一直是全球十亿美金级企业家人数最多的前五大行业之一。按总财富来看，消费品和零售是今年胡润全球富豪榜上总财富最高的前两大行业，合计占全球十亿美金企业家总财富的20%以上。有趣的是，年轻一代创业者也热衷新零售赛道。在去年胡润U30中国创业先锋近300位上榜者中，新零售成为企业科技、先进制造、教育之后，中国31岁以下创业先锋的第四大赛道。”
“从我们全球独角兽榜来看，零售业是全球独角兽企业颠覆的第四大行业，在金融服务、企业管理解决方案、医疗健康之后，零售业被颠覆得最多，其中以电商为主。在互联网、大数据、人工智能等科技的推动下，零售业开始从传统模式向数字化、智能化转型。最近最大的突破可能在跨境电商新零售，包括拼多多的跨境平台Temu、快时尚跨境电商Shein等，通过全面供应链+数字化的互联网零售+国际快递，取得快速发展。”胡润称。
胡润表示：“2022年中国数字经济规模达到50万亿元，占GDP比重达到41.5%，数字化成为中国经济的引擎。在数字经济背景下，新零售商业模式成为零售业发展的必然趋势。随着政府加快促进数字经济和实体经济深度融合，以及新一代数字技术的推动，数字化已经深入渗透至零售行业的方方面面，也使得消费者行为和购物习惯发生了巨大变化。”
“数字化带动下的零售全新模式正在赋能全产业链，深刻影响并显著提升零售效率，从而帮助零售行业实现高质量增长。”胡润认为。
透视胡润榜单，白皮书分析了全球最成功的企业家，可以发现，零售业表现稳健，一直是全球十亿美金级企业家财富来源Top5行业。《2023胡润全球富豪榜》显示，按十亿美金企业家人数来看，消费品（9.2%）和金融服务（9.1%）是全球十亿美金企业家的前两大行业，医疗健康（8.4%）和零售（7.7%）位列第三和第四。按总财富计算，消费品、零售和金融服务行业领先，占十亿美金企业家总财富的四分之一以上。
国家统计局公布的经济数据显示，2023年前三季度，国内生产总值91.3万亿元，按不变价格计算，同比增长5.2%；社会消费品零售总额34.2万亿元，同比增长6.8%。
中国高端消费市场仍呈现出一系列引人注目的现象。根据《2023胡润至尚优品——中国高净值人群品牌倾向报告》，中国高端消费市场规模达到1.65万亿元。与之相应地，中国高净值人群消费价格总水平稳定上涨，消费力持续发力，2022年胡润中国高净值人群消费价格指数（LCPI）同比上涨6.5%，是十年来最高涨幅。
本次调研数据显示，41%的受访者表示他们的消费需求仍然在，并未收缩，但消费结构会根据需求变化进行调整，这种从自身的实际需求出发调整和升级的消费结构，体现出品质升级和兼顾理性的消费态度。超过四成受访者表示2023年以来家庭年收入较去年同期有所增加。其中59%的受访者表示会在未来一年增加家庭年度总消费，相比2022年增加了2.6个百分点。
消费结构上，旅游热情高涨。近五成受访者未来一年计划增加消费较多的是旅游，其次是健康保健和黑科技电子产品，各有45%受访者表示计划增加。预计减少支出较多的是收藏和礼品，分别有12%和11%受访者表示计划减少。细分消费群体中，X世代（44岁及以上）对“健康保健”的消费和升级意愿最强。
即时消费需求爆发推动即时零售蓬勃发展，即时零售正是消费体验升级的产物。即时零售是指消费者线上交易平台下单，线下实体零售商通过第三方（或零售商自有）物流执行配送上门的服务，提供的产品包括食品饮料、蔬果生鲜、数码3C、美妆个护等商品，配送时效通常在30-60分钟。根据本次调研数据，近八成（78%）的受访者表示即时零售高度满足即时性和便利化的消费需求，并认为通过即时零售平台购物时，能够提升购物体验和满足自身的消费升级需求（75%）。
从即时零售平台消费时间段来看，下午茶是消费次数最多的时段，今时今日，下午茶已从社交方式成为享受生活的一种方式。
从即时零售消费品类结构看，基本已覆盖消费者各项生活所需，呈现了“万物到家”的消费趋势变迁。超过三成的受访者表示在即时零售平台上购买过果蔬生鲜（43%）、休闲零食（40%）、粮油副食（36%）、酒水饮料（34%）、肉蛋禽奶（30%）。
即时零售配送履约方式仍然以传统人力运送为核心，无人配送作为配送场景补充和技术赋能。本次受访者已有超过一成的人群体验过无人配送模式。
77%的受访者表示未来会增加即时零售平台购物，为即时零售行业的未来发展提供广阔空间和动力。中国连锁经营协会预测，预计到2024年，即时零售相关市场规模将超过1万亿元。
消费领域是元宇宙应用的重要场景，虚拟与现实的边界被打破将带来更多新产品、新场景和新体验，也将为消费行业带来重大的冲击、变革和更大的发展机遇。本次调研数据显示，79%的受访者表示元宇宙能让他们了解并种草更多创新、品质商品，77%的受访者表示元宇宙能让他们乐于分享自己的消费经历，76%的受访者表示元宇宙中的不同场景带给他们更多有趣的购物体验。
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